Numele companiei: SC VICTORIA INTERMED SRL
Adresă cramă: Sat Cepari, Com. Cârlogani, Jud. Olt
Adresă sediu: Str. G. Poboran, nr. 8, Localitatea Slatina, Jud. Olt
Anul înființării: 2010
DOC: Crâmpoşie Selecţionată, Rose, Chardonnay, Sauvignon Blanc
IG: Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon + Merlot
Numar de hectare: 25 Ha
Litri de vin îmbuteliați anual: aprox. 30.000 L
Proprietar: Ilarie Prioteasa
Vinificator: Ilarie Prioteasa
Branduri de vin: Cepari, Criva
Soiuri de struguri: Cabernet Sauvignon, Novac, Merlot, Tămâioasă Românească, Crâmpoşie Selecţionată, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Scurtă descriere a cramei:
Crama Cepari este o emblemă creată de pasiunea pentru vin a enologului Ilarie Prioteasa. Ucenicia ca stagiar în vechile crame ale Drăgăşanului a fost continuată la nivel profesional în crama proprie, concepută după standardele moderne mereu în schimbare ale domeniului. Investiţiile în plantaţii, tehnologie, oameni şi promovare încearcă să rescrie o continuitate a istoriei vinului pentru zona de originea soiului Crâmpoşie.
Noua locaţie a fost dată în folosinţă în anul 2010 şi este dotată cu tehnologie de ultimă generaţie pentru întreg procesul de prelucrare a strugurilor şi de elaborare a vinurilor de calitate. Toate materialele componente ale utilajelor şi capacităţile de depozitare sunt din inox iar spaţiul de maturare cuprinde baricuri din lemn de stejar românesc.
Dacă utilajele moderne tind să devină o abordare curentă pentru vinificatorii de top, vasele de fermentare şi depozitare urmează acelaşi trend cu obligativitatea controlului de temperatură automat.
În completare, crama dispune de amplasarea etajată a cisternelor de 20-60 hl, precum şi fermentatoare moderne, inclusiv de macerare sub presiunea dezvoltată de propria fermentaţie controlată de programator.
Sala de maturare a fost constituită special pentru depozitarea baricurilor cu un control al temperaturii naturale dat de amplasarea sub nivelul cramei şi este cuprinsă între sala cisternelor şi sala de îmbuteliere cu flux semiautomatizat.
Persoană de contact/date de contact:
Adrian Iordache – adrian.iordache@crama-cepari.ro
Andrei Prioteasa – contact@crama-cepari.ro
Telefon: +40 349 417 782
Website: www.crama-cepari.ro
